Крафтовое пиво

Последнее время, среди продвинутых масс стало популярно крафтовое пиво. Если вы попросите его в обычной пивоварне в центре Москвы, где заседают белые воротнички после рутинного рабочего дня, то вам его подать не смогут. Ведь оно довольно редкое. По крайней мере у нас.

Для начала, стоит разобраться, что же такое крафтовое пиво?

Если разбирать по отдельным словам, то craft – ремесло, то есть получается, что это какое-то ремесленное пиво? На самом деле крафтовое – означает самодельное. То есть сделанное на своих пивоварнях. Это не штампованное пиво, а авторский продукт, в который вложена немало любви. А такое пиво пить – втройне приятно.

В Америке пивной бум прошел. Чуть ли не каждый второй хипстер Вильямсбурга собирался открыть свою пивоварню. Это не очень сложно, пивной аппарат можно купить свободно. В Россию этот феномен только добрался. Неизвестно только – дальнейшее развитие. У нас в стране, культуры питья, как таковой – нет. И людям, в принципе, все равно, крафтовое пиво, живое или просто «балтика-девятка». И из-за этого, очень тяжело найти нужного потребителя. По статистике, из 40 открывшихся новых частных пивоварен, на плаву остается лишь одна.

Многие называют это явление пивной революцией. Но скорее всего это лишь один из этапов развития пивоваренного искусства.